Ternera guisada al vino de Ribera del Duero

Name: Ternera guisada al vino de Ribera del Duero
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 800 g ternera; 300 ml vino tinto; 1 cebolla; 2 zanahoria; 2 ajo; 300 ml caldo; 30 ml harina; aceite (para freír); laurel (para guisar); sal (para sazonar); pimienta (para sazonar)

España · Ribera del Duero · principal · prep 15 min · cocción 120 min

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Del libro Sabores de Castilla y León — Recetas tradicionales y postres · Recopilación de recetas tradicionales

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Ternera guisada al vino de Ribera del DueroSabores de Castilla y León — Recetas tradicionales y postres · 4 rac. · 130 min

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Ingredientes

800 g ternera
300 ml (≈ 1 ¼ tazas) vino tinto
¿Cómo se hace? · 2 versiones
- Peras al vino tinto de la Ribera · Sabores de Castilla y León — Recetas tradicionales y postres
- Peras al vino tinto de la Ribera · Sabores de Castilla y León — Recetas tradicionales y postres
1 cebolla
2 zanahoria
2 ajo
300 ml (≈ 1 ¼ tazas) caldo

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1 taza	250 ml
1 cucharada (cda)	15 ml
1 cucharadita (cdta)	5 ml
1 cda	3 cdta

IngredienteIngredient	1 taza1 cup	1 cda1 tbsp	1 cdta1 tsp
vino tinto	248 g	15 g	5 g
caldo	250 g	15 g

Ternera guisada al vino de Ribera del Duero

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Ingredientes

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