Foto: Tirithel · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Leche frita tradicional

Name: Leche frita tradicional
Yield: 8 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 750 ml leche; 100 g azúcar; 90 g maicena; 1 rama de canela; 1 piel de limón; 2 huevo; harina; aceite; azúcar y canela

España · postre

Sin valoraciones · 0 valoraciones

Inicia sesión para valorar

Inicia sesión para guardar tu lista de la compra.

Iniciar sesión

Del libro Sabores de Castilla y León — Recetas tradicionales y postres · Recopilación de recetas tradicionales

postre fácil horno frito tradicional azúcar dulce español cocina casera leche

Raciones:−+8Cocinar paso a paso →

Ingredientes

750 ml (≈ 3 tazas) leche
100 g (≈ ½ taza) azúcar
90 g (≈ ⅔ taza) maicena
1 rama de canela
1 piel de limón
2 huevo
— harina
— aceite
— azúcar y canela¿Cómo se hace?

Preparación

Calienta 600 ml de leche con canela y limón; deja infusionar y cuela.
Disuelve la maicena en el resto de leche fría y mézclala con la leche caliente y el azúcar.
Cocina removiendo hasta espesar mucho; vierte en un molde y enfría al menos 4 horas.
Corta en cuadrados, pasa por harina y huevo y fríe hasta dorar.
Espolvorea azúcar y canela.

¿Dudas sobre esta receta?

Cargando receta…Loading recipe…

1 taza	250 ml
1 cucharada (cda)	15 ml
1 cucharadita (cdta)	5 ml
1 cda	3 cdta

IngredienteIngredient	1 taza1 cup	1 cda1 tbsp	1 cdta1 tsp
leche	250 g	15 g	5 g
azúcar	213 g	13 g	4.3 g
maicena	133 g	8 g	2.7 g
harina	133 g	8 g	2.7 g
aceite	230 g	14 g	4.6 g

Leche frita tradicional

Ingredientes

Preparación

¿Dudas sobre esta receta?

Leche frita tradicional

Ingredientes

Preparación

¿Dudas sobre esta receta?

EquivalenciasEquivalents

En esta receta pesa…In this recipe it weighs…

Comentarios