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Empanada de bonito al estilo leonés
España · León · principal · prep 15 min · cocción 35 min
Del libro Sabores de Castilla y León — Recetas tradicionales y postres · Recopilación de recetas tradicionales
Otras versiones de este plato · 1 versión
Ingredientes
- 2 masa de empanada
- 300 g bonito en conserva escurrido
- 2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 200 g tomate triturado
- 2 huevo cocido
- — aceite, para sofreír
- — sal
- — huevo batido, para pintar la masa
Preparación
Pochar cebolla y pimiento picados en aceite.Añadir el tomate y cocinar 10 minutos; incorporar el bonito y los huevos picados.Extender una lámina de masa y repartir el relleno ya frío.Cubrir con la otra lámina, sellar y pintar con huevo.Hornear a 190 °C (374 °F) durante 30–35 minutos.¿Dudas sobre esta receta?
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