Vafler (gofres noruegos)

Ingredientes

• 2 huevo
• 60 g (≈ ¼ taza) azúcar
• 300 ml (≈ 1 ¼ tazas) leche
• 200 g (≈ 1 ½ tazas) harina
• 60 g (≈ ¼ taza) mantequilla, derretida
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) levadura química, en polvo
• 2.5 ml (≈ ½ cdta) cardamomo, molido

Preparación

1. Bate huevos con azúcar; incorpora leche y mantequilla.
2. Añade harina, levadura y cardamomo y mezcla hasta eliminar grumos.
3. Deja reposar 15 minutos.
4. Cocina en gofrera engrasada; sirve con mermelada y crema agria.