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Torta de huevo con frijoles majados y papa sancochada con achiote envuelta en hojas de plátano

Costa Rica · San marcos de tarrazú · principal

Del libro Cocina Tradicional Costarricense 5: San José — Recetas en texto · Yanory Álvarez Masís (compilación)

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Ingredientes

— tortilla casera¿Cómo se hace?
— frijoles majados
— papa sancochada con achiote
— arroz
— hoja de plátano

Preparación

Todo se cocina junto envuelto en hojas de plátano acompañado con leche agria

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