Torrijas de semana santa

Ingredientes

• 1 pan, del día anterior¿Cómo se hace?
• 750 ml (≈ 3 tazas) leche
• 100 g (≈ ½ taza) azúcar
• 1 rama de canela
• — piel de limón, para aromatizar
• 2 huevo
• — aceite, para freír
• — azúcar, para espolvorear
• — canela, para espolvorear

Preparación

1. Calienta la leche con azúcar, canela y limón; deja templar y cuela.
2. Corta el pan en rebanadas gruesas y empápalas en la leche.
3. Pásalas por huevo batido y fríe en aceite caliente hasta dorar.
4. Escurre y espolvorea con azúcar y canela.