En una olla se pone a hervir la toronja pelada en tiritas al gusto, por diez minutos, con suficiente agua y una pizca de bicarbonato.
Se bota el agua y se lava varias veces, luego se escurre bien con las manos.
Se derrite el dulce en una olla, se le agregan los clavos de olor y la canela, luego se pone la toronja bajo calor por unos 45 minutos hasta que se absorba la miel.
Toronja en miel