Tartiflette

Ingredientes

• 800 g patata
• 200 g panceta
• 2 cebolla
• 200 g (≈ 1 taza) queso reblochon, o queso cremoso de corteza lavada
• 100 ml (≈ ⅜ taza) nata
• — pimienta

Preparación

1. Hierve las patatas con piel 15 minutos; enfría, pela y corta en rodajas.
2. Dora la panceta y sofríe las cebollas.
3. Coloca patatas, cebolla y panceta en una fuente; vierte la nata.
4. Cubre con queso y hornea a 200 °C (392 °F) durante 20–25 minutos.