Tamales de masa Anamanteca con arroz achiote

Ingredientes

• 500 g masa anamanteca
• 200 ml (≈ ¾ taza) agua
• — sal, al gusto
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) comino
• 1 cebolla, licuada
• 2 ajo, licuados
• 50 g (≈ 3 ⅝ cda) manteca, al gusto
• 300 g carne de cerdo, picada
• 2 chile dulce, picado
• 2 zanahoria, picadas
• 2 vainica, picada
• 200 g arroz, separado
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) achiote

Preparación

1. Mezclar la masa con agua hasta que quede en pelotitas.
2. Agregar sal al gusto y comino, mezclar bien.