Se ralla el elote y se muele bien fino en la máquina de moler maíz.
Se le agregan el azúcar y la sal.
Las tuzas se lavan y se secan.
Se coloca una cucharada y media de la preparación en cada tuza, se dobla la tuza de forma que quede un tamalito pequeño y se amarran en pares con pabilo.
Se cocinan en una olla con agua hirviendo durante 20 minutos.
Tamales de elote