Setas a la segoviana

Ingredientes

• 500 g seta
• 4 diente de ajo
• 100 ml (≈ ⅜ taza) vino blanco
• 44 ml (≈ 3 cda) aceite de oliva
• — perejil, para terminar
• — sal, para terminar
• — pimienta, para terminar

Preparación

1. Limpia las setas con cuidado y córtalas en trozos.
2. Dora los ajos laminados en aceite y añade las setas.
3. Saltea a fuego vivo hasta que pierdan agua.