Pita griega de sartén

Ingredientes

• 350 g harina de trigo
• 210 ml (≈ ⅞ taza) agua tibia
• 7 g levadura seca
• 5 g (≈ 1 ⅛ cdta) azúcar, 1 cucharadita ≈ 5 g
• 5 g sal, 1 cucharadita ≈ 5 g
• 30 ml (≈ 2 cda) aceite de oliva, 2 cucharadas ≈ 30 ml

Preparación

1. Disuelve levadura y azúcar en agua; deja reposar 5 minutos.
2. Mezcla con harina, sal y aceite; amasa 8 minutos.
3. Deja levar tapada una hora.
4. Divide en seis bolas, estira en discos y cocina en sartén caliente 2–3 minutos por lado.