Pirozhki de papa

Ingredientes

• 400 g (≈ 3 tazas) harina
• 220 ml (≈ ⅞ taza) leche, tibia
• 7 g levadura seca
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) azúcar
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) sal
• 30 ml (≈ 2 cda) aceite
• 400 g papa
• 1 cebolla

Preparación

1. Mezcla leche, levadura y azúcar; deja activar 10 minutos.
2. Agrega harina, sal y aceite, amasa y deja levar 1 hora.
3. Cuece las papas, aplástalas y mézclalas con cebolla sofrita.
4. Divide la masa en 12 porciones, aplana, rellena y sella.
5. Hornea a 190 °C (374 °F) durante 20–25 minutos, hasta dorar.