Pepperkaker

Ingredientes

• 250 g (≈ 1 ⅞ tazas) harina
• 100 g (≈ ⅜ taza) mantequilla
• 100 g (≈ ½ taza) azúcar moreno
• 80 g (≈ ⅓ taza) miel, o melaza clara
• 1 huevo, pequeño
• 2.5 ml (≈ ½ cdta) bicarbonato, media¿Cómo se hace?
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) jengibre
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) canela
• 1.2 ml (≈ ¼ cdta) clavo molido

Preparación

1. Calienta mantequilla, azúcar y miel hasta disolver; enfría.
2. Añade huevo y mezcla con harina, bicarbonato y especias.
3. Refrigera la masa al menos 2 horas.
4. Estira fina, corta figuras y hornea a 175 °C (347 °F) durante 8 a 10 minutos.