Pastitsio

Ingredientes

• 350 g (≈ 2 ¾ tazas) pasta tubular
• 450 g carne molida
• 1 cebolla
• 400 g tomate triturado
• — canela
• 500 ml (≈ 2 tazas) leche
• 45 g (≈ 3 ¼ cda) mantequilla
• 45 g (≈ ⅓ taza) harina
• 1 huevo
• 70 g (≈ ⅓ taza) queso rallado
• — sal
• — pimienta

Preparación

1. Cuece la pasta al dente.
2. Sofríe cebolla y carne, añade tomate y canela y cocina 20 minutos.
3. Haz bechamel con mantequilla, harina y leche; incorpora huevo al templarse.
4. Coloca pasta, salsa de carne y bechamel en capas; añade queso.
5. Hornea 35 minutos a 180 °C (356 °F).