Pan relleno casero

Ingredientes

• 500 g (≈ 3 ¾ tazas) harina
• 120 ml (≈ ½ taza) azúcar
• 1 mantequilla, barra
• 3 huevo
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) levadura, rasa
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) vainilla
• 300 g (≈ 1 ¼ tazas) toronja, picada fina en almíbar
• 3 higo, picados finos en almíbar
• 15 ml (≈ 1 cda) pasas, picadas finas

Preparación

1. Mezclar harina, azúcar, mantequilla derretida, huevos previamente batidos con la vainilla.
2. Aparte se revuelve la levadura con el agua tibia y una vez que crezca se revuelve con la mezcla anterior.
3. Amasar y reposar la masa unos 15 minutos.
4. Volver a amasar y hacer los bollos, agregándole el relleno.
5. Dejar crecer por 2 horas.
6. Hornear.