Luego se cuela en una manta muy fina y se deja asentar por 6 horas.
Luego se le bota el agua y se coge lo que queda en el fondo del recipiente, luego se pone a cocinar ligeramente, moviéndolo por espacio de una hora y se le pone el dulce rallado o azúcar hasta que corte.
Mazamorra