Matcha cookies

Ingredientes

• 180 g (≈ 1 ⅜ tazas) harina
• 110 g (≈ ½ taza) mantequilla blanda
• 90 g (≈ ⅜ taza) azúcar
• 1 huevo
• 10 ml (≈ 2 cdta) matcha culinario, cucharaditas
• 2.5 ml (≈ ½ cdta) levadura química, cucharadita

Preparación

1. Bate mantequilla con azúcar; añade huevo.
2. Tamiza harina, matcha y levadura y mezcla sin trabajar demasiado.
3. Refrigera la masa 30 minutos.
4. Forma 18 bolas, aplana ligeramente y hornea a 175 °C (347 °F) durante 10–12 minutos.
5. Deja enfriar sobre rejilla.