Macarrones con queso

Ingredientes

• 300 g macarrones
• 40 g (≈ 2 ⅞ cda) mantequilla
• 40 g (≈ ⅓ taza) harina
• 500 ml (≈ 2 tazas) leche
• 250 g cheddar rallado, rallado
• 2.5 ml (≈ ½ cdta) mostaza
• — sal
• — pimienta

Preparación

1. Cuece la pasta en agua salada y escurre.
2. Derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina un minuto removiendo.
3. Incorpora la leche poco a poco y remueve hasta espesar.
4. Apaga el fuego, añade queso y mostaza; mezcla con la pasta y sirve.