Kisel de frutos rojos

Ingredientes

• 300 g frutos rojos
• 750 ml (≈ 3 tazas) agua
• 70 g (≈ ⅓ taza) azúcar
• 44 ml (≈ 3 cda) fécula de maíz
• 100 ml (≈ ⅜ taza) agua fría, fría

Preparación

1. Hierve los frutos con 750 ml de agua y azúcar durante 8 minutos.
2. Cuela si deseas una textura lisa.
3. Disuelve la fécula en el agua fría y añádela al líquido caliente, removiendo.
4. Cocina 1–2 minutos hasta espesar; sirve tibio o frío.