Kısır

Ingredientes

• 200 g bulgur fino
• 220 ml (≈ ⅞ taza) agua, caliente
• 30 ml (≈ 2 cda) concentrado de tomate
• 15 ml (≈ 1 cda) pasta de pimiento
• 3 cebolleta, picadas
• 1 pepino, picado
• 2 tomate, picados
• — perejil, picado
• — menta, picada
• — limón, zumo
• — aceite de oliva, para mezclar

Preparación

1. Cubre el bulgur con el agua caliente y deja reposar 15 minutos.
2. Mezcla con los concentrados, aceite y zumo de limón.
3. Añade verduras y hierbas picadas; ajusta sal y sirve templado o frío.