Julekake (pan dulce navideño)

Ingredientes

• 500 g (≈ 3 ¾ tazas) harina
• 250 ml (≈ 1 taza) leche
• 75 g (≈ ⅓ taza) azúcar
• 75 g (≈ ⅓ taza) mantequilla
• 7 g levadura seca
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) cardamomo
• 100 g (≈ ½ taza) pasas
• 75 g (≈ ⅓ taza) fruta confitada
• 2.5 ml (≈ ½ cdta) sal

Preparación

1. Mezcla harina, levadura, azúcar, cardamomo y sal; añade leche y mantequilla y amasa.
2. Incorpora pasas y fruta confitada; deja levar hasta duplicar.
3. Forma una hogaza y deja levar otros 30 minutos.
4. Hornea a 190 °C (374 °F) de 30 a 40 minutos; deja enfriar.