Hash browns de patata

Ingredientes

• 500 g patata
• ½ cebolla (opcional)
• 30 ml (≈ 2 cda) aceite
• 20 g (≈ 1 ½ cda) mantequilla
• — sal
• — pimienta

Preparación

1. Ralla las patatas y exprime muy bien el exceso de líquido con un paño limpio.
2. Mezcla con cebolla rallada, sal y pimienta.
3. Calienta aceite y mantequilla, extiende las patatas en capa fina.
4. Dora 5 a 7 minutos por lado hasta crujir.