Poner a cocinar las patitas de cerdo en agua durante una hora aproximadamente, con bastantes olores, luego echar los garbanzos, luego agregar las verduras y las salsitas con la salsa inglesa.
Taparse y dejarlos hervir a fuego lento.
Luego se le agregan los garbanzos a fuego alto durante 3 horas.
Finalmente se le agregan las verduras picadas, así como el culantro de castilla y de coyote, las salsas y sal al gusto.
Garbanzos con patitas de cerdo