Fideos dan dan (versión casera)

Ingredientes

• 250 g fideos
• 200 g cerdo picado
• 30 ml (≈ 2 cda) pasta de sésamo
• 30 ml (≈ 2 cda) salsa de soja
• 15 ml (≈ 1 cda) vinagre negro chino
• 4.9 ml (≈ 1 cdta) aceite de chile
• 1 ajo
• 2 cebolla, cabeza

Preparación

1. Cocer los fideos y reservar un poco de su agua
2. Dorar el cerdo con ajo hasta cocción completa
3. Mezclar pasta de sésamo, soja, vinagre, aceite de chile y un poco de agua de cocción
4. Repartir la salsa sobre los fideos; añadir cerdo y cebolleta