Crostata de mermelada

Ingredientes

• 250 g (≈ 1 ⅞ tazas) harina
• 125 g (≈ ½ taza) mantequilla fría, fría
• 90 g (≈ ⅜ taza) azúcar
• 1 huevo
• 250 g (≈ 1 taza) mermelada de albaricoque

Preparación

1. Mezcla harina, mantequilla, azúcar y huevo; enfría la masa 30 minutos.
2. Forra un molde con dos tercios de la masa y extiende mermelada.
3. Haz tiras con la masa restante y forma un enrejado.
4. Hornea a 180 °C (356 °F) durante 30-35 minutos.