Caramelos de remolacha con jugo de naranja

Ingredientes

• 1 remolacha
• 475 ml (≈ 1 ⅞ tazas) jugo de naranja
• 945 ml (≈ 3 ¾ tazas) azúcar
• 120 ml (≈ ½ taza) leche en polvo

Preparación

1. Se cocina todo junto en un recipiente y, cuando esté a punto de prueba, se deja enfriar, se forman los caramelos y se pasan por la leche en polvo.
2. Durante su cocimiento debe moverse constantemente. La prueba se hace colocando una cucharada de la mezcla en un poco de agua fría; si la mezcla se junta, está en su punto.