Cannoli sicilianos

Ingredientes

• 200 g (≈ 1 ½ tazas) harina
• 20 g (≈ 1 ⅝ cda) azúcar
• 20 g (≈ 1 ½ cda) mantequilla
• 80 ml (≈ ⅓ taza) vino blanco
• 250 g ricotta escurrida
• 70 g (≈ ⅓ taza) azúcar glas
• 40 g chocolate picado, picado
• — aceite (opcional)

Preparación

1. Amasa harina, azúcar, mantequilla y vino; reposa 30 minutos.
2. Estira fina, corta círculos y envuelve moldes metálicos.
3. Fríe hasta dorar y deja enfriar.
4. Mezcla ricotta, azúcar glas y chocolate; rellena justo antes de servir.