Cajetica chayote

Ingredientes

• 480 ml (≈ 1 ⅞ tazas) leche
• 400 g (≈ 1 ⅞ tazas) azúcar
• 30 ml (≈ 2 cda) café molido
• 120 ml (≈ ½ taza) leche en polvo

Preparación

1. Se agrega la leche líquida y el azúcar en un recipiente y se pone en el fuego, moviendo constantemente.
2. Se le da el punto de prueba, se baja del fuego, se bate y se le agrega la leche en polvo y el café.
3. Se vacía en una tabla húmeda y se corta.
4. La prueba se hace echando una cucharada de la mezcla en un poco de agua fría, si se junta, ya está en su punto.