Bizcocho casero especial

Ingredientes

• 1 kg masa
• 750 g queso semimaduro rallado
• 1 natilla
• 200 g (≈ 1 taza) azúcar
• — sal
• — leche agria
• 115 g margarina
• 3 yema de huevo
• 100 g (≈ ¾ taza) coco rallado
• 120 g (≈ ⅞ taza) leche en polvo
• — hojas de plátanos

Preparación

1. Coloque el kilo de masa en un tazón.
2. Agregue el queso, azúcar, sal, coco y leche en polvo. Mezcle con las manos.
3. Agregue los huevos, natilla, mantequilla y leche agria. Seguir mezclando hasta formar una masa no muy seca, pero tampoco aguada.
4. Forre por completo el molde con hojas de plátanos, sino agregue (engrase) manteca al molde. Forme las hojaldras (bizcocho) no muy delgadas y coloque en el molde.
5. Precaliente el horno a 300 °C (572 °F).
6. Horneé hasta que se doren bien.