Bienenstich

Ingredientes

• 300 g (≈ 2 ¼ tazas) harina
• 7 g levadura seca
• 140 ml (≈ ½ taza) leche tibia
• 50 g (≈ 3 ⅞ cda) azúcar
• 50 g (≈ 3 ⅝ cda) mantequilla
• 1 huevo
• 100 g almendras laminadas, laminadas
• 70 g (≈ ⅓ taza) miel
• 400 ml (≈ 1 ⅝ tazas) crema pastelera espesa, espesa

Preparación

1. Amasar harina, levadura, leche, azúcar, 30 g de mantequilla y huevo; dejar levar 1 hora.
2. Extender la masa en molde.
3. Calentar miel con la mantequilla restante y las almendras; repartir por encima.
4. Hornear a 180 °C (356 °F) durante 25 a 30 minutos; enfriar.
5. Abrir el pastel horizontalmente, rellenar con crema pastelera fría y refrigerar.