Bacalao hervido con patatas (inspirado en kuisat)

Name: Bacalao hervido con patatas (inspirado en kuisat)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 600 g bacalao fresco; 600 g patata; 1 cebolla; 1 hoja de laurel; sal (al gusto); 30 g mantequilla

España · principal · prep 10 min · cocción 20 min

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Del libro Sabores de Groenlandia: recetas tradicionales y postres · Recopilación culinaria original

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Ingredientes

600 g bacalao fresco
600 g patata
1 cebolla
1 hoja de laurel
— sal, al gusto
30 g (≈ 2 ⅛ cda) mantequilla

Preparación

Hervir patatas en agua salada hasta que estén tiernas.
En otra olla, llevar agua con cebolla y laurel a hervor suave; introducir el bacalao y escalfar 7 a 10 minutos.
Servir con patatas y mantequilla.

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1 taza	250 ml
1 cucharada (cda)	15 ml
1 cucharadita (cdta)	5 ml
1 cda	3 cdta

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