Alitas Buffalo

Ingredientes

• 1 kg alita de pollo
• 15 ml (≈ 1 cda) aceite
• — sal
• — pimienta
• 80 ml (≈ ⅓ taza) salsa picante tipo cayena
• 50 g (≈ 3 ⅝ cda) mantequilla
• 5 ml (≈ 1 cdta) vinagre
• — apio

Preparación

1. Seca bien las alitas, mezcla con aceite, sal y pimienta.
2. Hornea sobre rejilla a 220 °C (428 °F) durante 40 a 45 minutos, volteando a mitad, hasta que estén crujientes y cocidas.
3. Derrite mantequilla y mezcla con salsa picante y vinagre.
4. Baña las alitas justo antes de servir.